液体发酵罐生产的原理

液体发酵罐基本原理：任何一种食用菌自身的生长必须满足其对温度、湿度、需氧量、养分等的需要，同时必须避免杂菌感染。在深层发酵技术上称之为选择性发酵技术，如啤酒生产技术当属此例，而白酒生产则是生物菌酵技术。（包括四大系统，温控系统由控制器、电热管等组成；供气系统由空气压缩机、输送管道、空气过滤器等组成；冷却系统由热交换器、进出水管道组成；搅拌系统由射流器、提升管等组成。

设备采用内循环方式，利用搅拌桨使气泡分散破碎，溶解氧率高，混合效果好。罐体由不锈钢制成，罐体配有自动喷雾清洗头，以确保生产过程符合GMP要求。