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发酵罐搅拌的另一个重要原理是要注意发酵液的物理和化学性质,因为发酵液的成分复杂。由于影响很大,因此还必须根据发酵液的特性设计搅拌系统。目前,尚无法量化发酵液成分对发酵过程的质量和传热的影响,因此,大型搅拌发酵罐的设计必须基于小型实验。
基本上,选择正确的相关性作为放大的基础。可能是zui好的设计方法。发酵罐搅拌系统的研究取得了许多令人满意的进展,但是仍然有许多相同的主题需要进一步探讨。
预测空运发酵罐多搅拌系统不同参数影响的相关性主要是从单搅拌系统的相关性中得出的,而没有注意流型和流动条件之间的显着差异。
节能和CFD规则应用于研究多混合系统中的各种定量关系。
同时,多层混合系统主要是两层混合,因此有必要研究更多层混合系统的各种关系。这有助于使用实际相关的结果。
简而言之,当前的研究已经将其注意力完全转移到了多层混合系统的特性上。但是,需要进行更多的研究来满足实际设计工作的需求。