CIP清洗罐清洁系统的用途清洗程序及清洗标准

CIP清洗罐清洁系统用于乳品厂物料管道和容器设备的就地清洗，也可适用于啤酒厂，饮料厂及一般食品厂物料管道和设备的清洗。CIP清洗罐清洁系统利用离心泵输送清洗液在物料管道和设备容器内进行强制循环，达到清洗目的。因此，不需对管道、设备解体、可以提高设备利用率、减轻工人劳动强度。所以，本产品是一种先进的清洗工艺设备。CIP清洗罐清洁系统清洗液的送出和循环需人工控制。CIP清洗罐清洁系统的具体使用，必须与工厂车间的设备和管道布置以及清洗头等相结合和配套。

以饮料行业为例，CIP清洗罐清洗程序如下：

1.洗涤3-5分钟，常温或60℃以上的热水；碱洗10-20分钟，1%-2%溶液，60℃-80℃；中间洗涤5-10分钟，60℃以下的清水；然后洗涤3-5分钟，清水。

2.洗涤3-5分钟，常温或60℃以上的热水；酸洗5-10分钟，0.8%-1%溶液，60℃-80℃，中间洗涤5-10分钟，60℃以下的清水，杀菌10-20分钟，90℃以上的热水。

3、清洗流量：保证流量实际上是为了保证清洗时的清洗液流速，从而产生一定的机械作用，即通过提高流体的湍动性来提高冲击力，取得一定的清洗效果。

上图为：CIP清洗罐清洁系统

CIP清洗罐清洁系统标准如下：

CIP清洗效果评定标准作为食品行业理想的CIP，清洗效果必须达到以下标准:

1、气味：清新、无异杂味，对于特殊的处理过程或特殊阶段容许有轻微的气味但不影响到产品的安全和自身品质。

2、视觉：清洗表面光亮，无积水，无膜，无污垢或其他。同时，经过CIP处理后，设备的生产处理能力明显改变。卫生指标微生物指标达到相关要求；不能造成产品其他卫生指标的提高。经济性在同时能满足清洗的条件下，成本是衡量清洗效果的重要因素。操作CIP操作必须相对安全、方便等。随着食品生产机械化和自动化程度的不断提高，CIP系统得到广泛的研究与应用，同时科学的进步和市场的不断规范，它在食品生产中的普及率会不断加大。