生物发酵罐在工业上如何使用？

生物发酵罐是工业上用于微生物发酵的设备。主体一般由不锈钢板制成，容积从1立方米到几百立方米不等。在设计和加工中，结构必须严密合理。它可以承受蒸汽灭菌，具有恒定的操作灵活性，zui大限度地减少内部配件，具有强大的材料和能量传递性能，可调节以方便清洁和减少污染。适合制造多种产品，降低能耗。

发酵罐在国内主要按发酵罐的设备使用，分为机械搅拌式和通风式发酵罐，根据微生物的生长代谢情况分为好气型发酵罐和厌气型发酵灌。

生物发酵罐罐体具有中间层、隔热层、加热、冷却、隔热功能。罐体和上下椭圆封头均采用旋转R角加工。罐体内壁镜面抛光，卫生无死角。完全密封的设计使成分混合和发酵保持清洁。设备配有空气呼吸孔、CIP清洗喷嘴、人孔、进出口等设备。

发酵罐设备采用内循环方式，利用搅拌桨分散破坏气泡，溶解氧量大，混合效果好。生物发酵罐罐体采用SUS304或316L进口不锈钢制造，罐体配有自动喷淋头，确保制造工艺符合GMP要求。发酵罐广泛应用于乳品、饮料、生物科技、医药、精细化工等行业。近年来，由于科学技术的进步，关系国民经济和人民生活的发酵工业发展迅速，发酵设备也由传统向现代更新。

用于好气发酵的发酵罐因需向罐中连续通入大量无菌空气，考虑到空气利用率，发酵罐的结构变得复杂，常见的机械搅拌式发酵罐、鼓泡式发酵罐和气升式发酵罐。

在我国，发酵罐主要应用于乳制品发酵、啤酒发酵、葡萄酒发酵、厨房废水处理设备、食品废水处理、酒厂废水处理设备、沼气发酵设备等领域。