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发酵罐发酵过程操作及注意事项

发布日期:[2020-07-28] 点击率:

发酵罐发酵过程操作

1、接种:接种方法为火焰接种或差压接种。

(1)火焰接种方法:用酒精灭火器环对接种口进行消毒,然后打开接种口盖,将接种物快速倒入水箱中,然后关闭盖子。

(2)压差法:灭菌前插入垫片,接种时打开接种口盖,倒入一定量的酒精进行消毒。片刻后,将种瓶的针头插入接种口的垫圈中。利用罐中的压力差和种子溶液瓶中的压力差,将种子溶液引入罐中,并关闭盖子。

2、在罐装发酵过程中,必须手动控制罐压力。即,出口阀用于控制罐中的压力。调节空气流量时,必须同时调节出口阀,保持罐内压力恒定在0.03Mpa或更高。

3、溶解氧(DO)的测量和控制

(1)溶解氧校准:接种前,在恒定的发酵温度下,当速度和空气量达到zui大时,溶解氧的DO值为99.99%。

(2)发酵过程中溶解氧的溶解氧测量与控制:溶解氧的控制可以通过调节空气的流速和速度来实现。简单的是速度和溶解氧的相关控制。接下来,进气(手动)控制需要同时进行调整。可能需要使纯氧通过以达到所需的DO值。

4、pH测量和控制

(1)pH补偿:灭菌前必须校准pH电极。

(2)在发酵过程中,通过用蠕动泵添加酸和碱来控制pH值,因此必须首先在灭菌锅中对酸瓶或碱瓶进行灭菌。

发酵罐

注意

1、如果所有设备都能正常工作,则需要确保所有设备都可以使用此系统。

2、在对过滤器进行消毒时,流过空气过滤器的蒸汽压力不应超过0.17 MPa。否则,滤芯将被损坏,并且过滤能力将丧失。

3、在发酵过程中,储罐压力不应超过0.17 MPa。

4、在实际拆卸过程中,如果夹套用蒸汽预热,则进口蒸汽压力必须控制在设备的工作压力范围内(不超过0.2 MPa)。否则会损坏发酵罐。

4、当实际排空时,请确保将发酵罐外套中残留的水排干。否则,发酵罐会变平并损坏设备。在实际清除过程中,过多的冷凝液不会稀释培养物,也无法满足工艺要求。

6、严格禁止在实际排气后的除气和冷却过程中,在发酵罐内产生负压,以免污染和损坏设备。

7、发酵过程中,罐内压力应保持在0.03?0.05MPa,以免污染。

8、在每次操作期间,空气管中的压力必须高于发酵罐的压力。如果不是这种情况,发酵罐中的液体将流回过滤器,堵塞过滤器元件或使过滤器失效。

联系人: 张先生

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传真: 0563-3150777

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